Шоколадный кекс с цуккиниВ интернете и кулинарных книгах можно обнаружить огромнейшее количество рецептов шоколадных тортов и кексов. Большинство из них мало чем отличаются друг от друга, однако есть и весьма оригинальные рецепты, как например, очень вкусный шоколадный кекс с цуккини, познакомить с которым мы и собираемся в нашей статье.

Казалось бы кабачки и шоколадная выпечка имеют мало общего, однако давайте поэкспериментируем и попробуем приготовить столь необычное по вкусу и содержанию блюдо. Что нам для этого понадобится? Ну, прежде всего, подходящую форму для выпечки кекса, которую также как и пергаментную бумагу, пищевую пленку, формы для тортов и многое другое можно приобрести на сайте компании ДезПак (http://www.dezpak.ru). Разумеется, нам понадобится и определенный набор продуктов, а именно:

  • 2,5 стакана белой пшеничной муки
  • 1/2 стакана какао-порошка
  • 1 чайная ложка растворимого кофе с сухим молоком
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 стакан тростникового сахара
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/2 стакана натурального йогурта
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана тертых цуккини (кабачков)
  • 1 стакан измельченного темного шоколада
  • сахарная пудра

Разогрейте духовку до 175°С, слегка смажьте маслом форму для выпечки, посыпьте её мукой и отложите в сторону.

Шоколадный кекс с цуккини

В миске, взбейте вместе муку, какао-порошок, кофе-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль.

Шоколадный кекс с цуккини

В отдельной миске перемешивая, взбейте вместе коричневый сахар, сахарный песок и оливковое масло. Добавьте йогурт, яйца и ваниль. Мелко натрите цуккини и добавьте в эту смесь. Затем добавьте сухие ингредиенты, которые мы смешивали до этого и засыпьте все сверху шоколадной стружкой.

Шоколадный кекс с цуккини

Все тщательно перемешайте и залейте полученную смесь в форму для выпечки, после чего поставьте её в духовку на 45 минут. По истечении времени проверьте готовность при помощи зубочистки и достаньте из духовке. Дайте отстоятся шоколадному кексу 10-15 минут, затем переверните на тарелку, полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

Шоколадный кекс с цуккини

 
0 комментариев

Вы можете оставить первый комментарий.

Комментировать статью