Шоколад, сам по себе являясь десертом, может также служить основой для него. Существует множество рецептов оригинальных шоколадных десертов – вот несколько простых и вкусных идей, которые несложно воплотить, даже не имея особых навыков в кулинарии.

В детстве у многих из нас были два любимых лакомства: шоколад и мороженое. Если их объединить, да еще и добавить в получившееся шоколадное мороженое наполнители — кусочки мармелада или свежих фруктов, сироп или варенье — получится необычный десерт, состав которого легко варьировать. Мороженое можно использовать готовое, но лучше сделать шоколадное мороженое своими руками: молоко или сливки смешать с яичными желтками, добавить сахар и, непрерывно помешивая, довести смесь до загустения (но не до кипения) на водяной бане, а затем добавить шоколад, предварительно натертый и растопленный тем же способом. Такое мороженое придется по вкусу всей семье; если вы будете готовить его часто, лучше купить посуду специально для растапливания и подогрева на водяной бане – кастрюлю с дополнительной емкостью меньшего размера.

Еще один необычный рецепт десерта из шоколада, который наверняка понравится многим — шоколадное фондю-фламбе. Правда, детей этим лакомством — в отличие от первого — лучше не угощать: в его состав входит ром. Для приготовления десерта нужно растопить шоколад и смешать его с молоком и карамельным мороженым; смесь должна быть достаточно густой. Перелив ее в фондюшницу, аккуратно добавляют столовую ложку рома и подносят к краю посуды зажженную спичку; после того, как ром прогорит, перемешивать фондю не нужно — лучше посыпать его сверху орехами. Такой «пылающий» десерт станет приятным завершением романтического ужина для двоих. В шоколадное фондю можно добавить также ликер, виски или коньяк; если сделать это еще в процессе приготовления десерта, от спиртного в готовом фондю останется только вкус, «крепким» блюдо точно не будет.

И, пожалуй, самый простой рецепт шоколадного десерта – отливка фигурок из шоколада (с помощью форм для выпечки или изготовленных самостоятельно). Сделать своими руками фигурки из шоколада совсем не сложно, а в результате получится вкусное лакомство, необычное украшение для торта или даже оригинальный шоколадный подарок.

 
0 комментариев

Вы можете оставить первый комментарий.

Комментировать статью