С каждым днем все ближе к нам новогодние праздники, а это значит, что впору задуматься о меню праздничного стола.  Никто, конечно, не отрицает традиционных салатов оливье, разнообразить же стол поможет оригинальный десерт, в качестве которого мы предлагаем приготовить замечательный шоколадный торт с хурмой.

Ингредиенты для нашего вкусного торта вполне традиционны, и приобрести их сможете в любом магазине. Это, прежде всего, 3 хурмы, 3 яйца, по стакану сахара и муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 300 гр жирного творога и 100 гр сметаны, ну и, конечно же, какой шоколадный торт без шоколада – можно использовать тертый (около 100 гр) или столько же какао порошка.

Как Вы уже могли догадаться, изюминкой нашего шоколадного торта будет вовсе не шоколад, а хурма – продукт, который пришел к нам из Китая, и сегодня с успехом произрастает в предгорных районах Кавказа, Крыма и Закарпатья.  На сегодняшний день полезные свойства хурмы известны во всем мире. Это не только очень вкусный фрукт, но и безумно полезный, ведь хурма оказывает положительный эффект на весь организм в целом  в отличие, к примеру, от более традиционных для нас груш или яблок.

Именно поэтому, и начнем приготовление нашего блюда с хурмы, которую необходимо измельчить с помощью блендера до однородной массы, пюре, которое будет использоваться и в тесте и в креме.

Затем взбиваем яйца с сахаром до состояния пены, добавим туда половину нашего пюре из хурмы и тщательно перемешаем.  Следующим этапом будет добавление в смесь тертого шоколада или какао порошка, муки и разрыхлителя, после чего все опять хорошенько перемешиываем. Тесто выливаем в две формы (должно быть 2 коржа). Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов, 20-30 минут до готовности.

Пока готовятся коржи можно заняться кремом, для этого добавляем в творого и сметану, оставшуюся часть пюре их хурмы, добавим немного сахара и все тщательно взбиваем миксером до получения однородного состава.

Вынимаем коржи из духовки, остужаем, режем на две части каждый, и, промазывая каждый из них кремом, укладываем друг на друга. Сверху торт лучше всего посыпать тертым шоколадом и украсить кусочками хурмы. Приятного аппетита!

 
0 комментариев

Вы можете оставить первый комментарий.

Комментировать статью