Сливочно-кофейный крем с желткамиЕще один вариант сливочно-кофейного крема готовится с использованием желтков. Сложите в керамическую чашку сахар, желтки и кофе. Подержите эту чашку над паром, постоянно перемешивая смесь. После того, как смесь немного загустеет, убирайте чашку с бани и дайте остыть массе. В остывшую смесь положите масло, теперь эту кофейно-масляную смесь нужно хорошо перемешать, чтобы она стала однородной. Выставить в прохладное место или холодильник.

Ингредиенты:

3 желтка
150 г сахарной пудры
4 ложки крепкого кофе
20 г добела растертого масла

Tags

 
0 комментариев

Вы можете оставить первый комментарий.

Комментировать статью