Кофейное желе со сливкамиКофейное желе – очень вкусный десерт. И если детям не желательно пить кофе, то вот такое желе им можно попробовать, и оно сможет стать хорошей заменой крепкого напитка для маленького гурмана.

Чтобы приготовить кофейное желе со сливками, возьмите 6 яичных желтков, 6 столовых ложек сахара, 10 грамм желатина, 250 мл. сливок, 600 мл. крепко заваренного кофе, разведенного молоком, 100 грамм сахара, немного ванилина и взбитые сливки с сахарной пудрой для украшения десерта, можно использовать готовые взбитые сливки из баллончика, но лучше купить сливки растительные, которые, как правило, производятся из высококачественного натурального сырья и легче усваиваются организмом, а значит более полезны.

Прежде всего, необходимо тщательно перетереть 6 ложек сахара и яичные желтки, чтобы масса побелела. Продолжая мешать желтки, добавить в массу кофе, разбавленный молоком, поставить кастрюлю на огонь и подогреть смесь, не доводя ее до кипения. Как только масса начнет густеть, убрать с огня, смешать с растворенным заранее желатином и помешивать до остывания. В остывшую массу влить сливки, положить ванилин и 100 грамм сахара. Все очень хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной по консистенции, а сахар растворился.

Полученную массу следует разложить по красивым чашечкам или креманкам и выставить на холод. Перед тем, как подавать десерт на стол, его следует украсить сливками, взбитыми с сахарной пудрой.

Tags

 
0 комментариев

Вы можете оставить первый комментарий.

Комментировать статью