Кофейные сливкиДля приготовления кофейных сливок на 6 порций нам потребуется: 1 упаковка желатина, маленькая, вода – 60 мл., сахар – 25 гр, крепкий черный кофе – 75 мл., кофейный ликер – 50 мл., густые сливки – 275гр..

Вначале необходимо замочить желатин, согласно инструкции на упаковке, в воде и развести его, нагревая на водяной бане. После того, как он полностью растворится, убрать его с огня и дать постоять, чтобы он остыл. В уже остывший желатин добавляем сахар, готовый заваренный крепкий кофе, кофейный ликер.

Сливки нужно взбить, добавляем к ним понемногу кофейно-желатиновую смесь. Не прекращаем взбивать эту массу до тех пор, пока она не начнет загустевать, а сливки не начнут оседать. Разложить взбитую массу в формочки, которые поставить в холодильник, где оставить для застывания на 2-3 часа.

Tags

 
0 комментариев

Вы можете оставить первый комментарий.

Комментировать статью